눈은 우리가 세상을 보는 창문이자 중요한 감각기관 중 하나입니다. 따라서 우리는 눈 건강을 유지하기 위해 올바른 먹거리를 섭취해야 합니다. 오늘은 눈 건강에 도움을 주는 당근 이외의 먹거리에 대해 알아보겠습니다.
눈 건강에 중요한 영양소
우리가 먹는 음식이 눈 건강에 어떤 영향을 미칠까요? 눈 건강을 지원하기 위해 몇 가지 핵심 영양소가 권장됩니다.
- 루테인 및 제아잔틴: 이것은 주로 짙은 잎채소에 발견되는 항산화제입니다. 백내장 및 기타 만성 안과 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
- 비타민 C: 많은 과일과 채소에 포함되어 있는 항산화제로서 노화 관련 황반변성 및 시력 상실을 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 비타민 E: 식물성 기름과 견과류에 발견되는 항산화제로서 건강한 눈 조직을 보호합니다.
- 아연: 해산물과 견과류에 발견되는 필수 미네랄로 시각 장애와 백내장을 예방할 수 있습니다.
- 오메가-3 지방산: 생선과 견과류에 발견되는 필수 지방산으로서 눈 건강에 중요하며 시각발달에 도움이 됩니다.
이 영양소의 공통점은 무엇일까요? 오메가-3 외에도 이들은 모두 항산화제거나 항산화의 특성을 가지고 있다는 것입니다. 항산화제는 눈 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 다양한 항산화제를 포함한 균형 잡힌 식단을 섭취함으로써 우리는 눈 건강을 유지하고 여러 눈 질환을 예방할 수 있습니다. 우리의 눈을 보호하기 위해 오늘부터 항산화제가 풍부한 음식을 챙겨 먹는 습관을 들여보세요!
눈 건강을 위한 먹거리 6가지
1. 연어
연어는 DHA가 가장 풍부한 식품 중 하나이며, 눈 건강에 유익한 다른 영양소인 비타민 A와 아연도 풍부하게 포함되어 있기 때문에 눈 건강에는 그만입니다.
임신을 앞둔 엄마들이 연어를 섭취하면 태아의 눈 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다. 태아 발달 기간과 생후 처음 며칠 동안 눈에는 오메가-3 지방산, 특히 DHA가 풍부해지기 때문입니다.
2. 고구마
눈에 당근이 좋다는 건 많은 분들이 아는 상식일 텐데요. 이것은 당근에 베타카로틴이 풍부하기 때문입니다. 베타카로틴이 실제로 고구마에 더 풍부하다는 사실. 알고 계셨나요? 삶은 당근 1인분에는 베타카로틴 8.3mg, 구운 고구마 1인분에는 베타카로틴 11.5mg 함유되어 있습니다.
3. 달걀노른자
달걀노른자는 루테인과 제아잔틴, 비타민 A, 아연의 좋은 공급원입니다. 비타민 A는 눈의 망막 기능에 필수적이며, 야맹증을 예방하고 시력 유지에 도움을 줍니다. 아연은 시각 신호를 뇌로 전달하는 과정에서 중요한 역할을 하며, 망막 건강을 유지하는 데 필요합니다.
4. 브로콜리
브로콜리레는 눈 건강을 보호하는 능력을 포함하여 건강상 이점이 많은 먹거리입니다. 눈의 산화 스트레스를 줄여주고 백내장을 예방하는 데 도움이 되는 항산화제인 비타민 C가 풍부합니다. 브로콜리는 비타민 A의 좋은 공급원이며, 노화 관련 황반변성을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
5. 케일
케일은 항산화제인 루테인과 제아잔틴이 풍부하여 햇빛으로 인해 눈 조직이 손상되는 것을 줄이고 노화 관련 눈 문제의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 카로티노이드가 회복 불가능한 실명으로 이어질 수 있는 안과 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고도 합니다.
6. 호두
견과류는 비타민 E, 오메가-3 지방산, 아연과 같은 영양소가 풍부하기 때문에 건강한 눈과 시력에 최적화된 식품입니다. 호두의 ALA는 당뇨병 환자에게 특히 유익할 수 있습니다. ALA는 당뇨병 환자의 안구건조증과 망막병증을 개선하는 데 도움이 될 수 있다는 연구 보고가 있습니다. 호두의 비타민 E와 기타 폴리페놀은 염증을 줄이고 활성산소로 인한 손상으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
결론
이러한 눈 건강에 좋은 다양한 먹거리를 균형 있게 섭취함으로써 우리는 건강한 생활을 유지할 수 있습니다. 색다른 색감과 풍미를 즐기며 눈 건강까지 동시에 챙길 수 있는 음식들을 만들어 보세요. 균형 잡힌 식단은 눈 건강뿐만 아니라 전반적인 건강에도 도움이 될 것입니다. 함께 건강한 삶을 즐겨봐요!