아이올리 소스 만드는 법: 재료, 레시피, 유의 사항, 활용 법, 보관방법

아이올리 소스(Aioli)는 스페인과 프랑스의 전통적인 소스로, 마늘과 올리브 오일을 기본으로 하는 풍미 가득한 소스입니다. 매끄럽고 크리미 한 질감과 강렬한 마늘 향이 특징인 이 소스는 다양한 요리와 잘 어울립니다. 집에서 손쉽게 아이올리 소스를 만드는 방법을 소개합니다.아이올리 소스 만들기: 마늘과 올리브 오일로 만든 풍미 가득한 소스1. 아이올리 소스의 재료마늘 4-5쪽 (다진 것)달걀노른자 1개올리브 오일 1컵레몬즙 1-2큰술소금 1/2작은술후춧가루 1/4작은술2. 아이올리 소스 만드는 방법2.1. 마늘 준비마늘을 껍질을 벗기고 다지거나 마늘 다지기를 사용하여 곱게 다집니다. 마늘의 향이 강하기 때문에 필요한 만큼만 준비합니다. 만약 시간이 있다면, 마늘을 미리 준비해 두어 요리 시간을 절약할 수..