파인애플을 먹을 때 혀가 따끔거리는 이유와 해결 방법

파인애플은 상큼하고 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 과일입니다. 하지만 파인애플을 먹을 때 혀가 화끈거리거나 입안이 따끔거리는 경험을 한 적이 있을 것입니다. 왜 이런 현상이 발생하는 걸까요? 이번 블로그 글에서는 파인애플을 먹을 때 느끼는 혀의 화끈거림의 원인과 이를 완화하는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 파인애플 혀 따끔거림 해결: 브로멜라인 효소와 산성 성분의 영향1. 파인애플 속 브로멜라인 효소파인애플에는 브로멜라인(bromelain)이라는 단백질 분해 효소가 포함되어 있습니다. 이 브로멜라인은 단백질을 분해하여 소화를 돕는 중요한 역할을 합니다. 특히 단백질이 많은 음식을 섭취했을 때 소화를 촉진시키는 데 큰 도움이 됩니다. 하지만 이 효소는 우리의 입안 점막과 혀의 단백질도 분해할..