토마토, 냉장고에 넣지 마세요! 신선함을 유지하는 올바른 보관법

토마토는 전 세계에서 가장 많이 소비되는 채소 중 하나로, 건강에 이로운 성분들이 가득한 식품입니다. 하지만 많은 사람들이 토마토를 냉장고에 보관하는 것이 신선도를 유지하는 데 좋다고 생각하지만, 사실 이는 토마토의 맛과 품질을 저하시킬 수 있습니다. 이 글에서는 토마토를 냉장 보관하면 안 되는 이유와 올바른 보관 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 토마토 보관 꿀팁: 냉장 보관의 함정과 실온 보관의 이점1. 토마토를 냉장 보관하면 안 되는 이유a. 맛과 향의 손실토마토는 차가운 온도에서 그 특유의 풍미와 향을 잃게 됩니다. 냉장고의 낮은 온도는 토마토 안에 있는 화합물들이 제대로 발현되지 못하게 만들어, 원래의 진한 맛과 달콤한 향이 줄어들게 됩니다. 연구에 따르면, 12°C 이하의 온도에서 보관된 토..